– Hva spiser du egentlig, lurer folk når jeg forteller at jeg er vegetarianer. Jo, det skal jeg fortelle deg! Jeg spiser masse digg, sunn, herlig mat, og det gjorde jeg også på nesten alle reisene mine i fjor!
I dag setter jeg meg på flyet til Flandern for å oppleve Europas vegetarhovedstad, Ghent. Jeg visste ikke om denne byen før jeg ble bedt med på denne turen, og det er jo utrolig kult! Jeg gleder meg veldig til å spise masse deilig plantebasert mat! Og i den anledning vil jeg gjerne mimre litt tilbake på fjoråret…
Her mine 14 beste vegetarmåltider spist på reise i 2015:
1. Vegetarkebab i Istanbul
Rett: Vegetar shish-kebab
Restaurant: Parsifal Vegetarian & Vegan Restaurant, Istanbul, Tyrkia
2. Mattårn i Ubud
Rett: Tower of Power
Restaurant: Soma Restaurant, Ubud, Bali, Indonesia
3. Billig og smakfulle nudler i Indonesia
Rett: Mie Goreng
Restaurant: mange ulike i Indonesia
4. Overraskende god vegetar i Tallinn
Rett: Stekte gresskar og mozzarella lagt i lag med tyttebær og ristede gresskarfrø
Restaurant: Pegasus, Tallinn, Estland
5. Favorittrestauranten vår på Skiathos
Retter: Blant annet en nydelig couscous-salat med rødbet, og frityrstekt ost
Restaurant: Ergon, Skiathos, Hellas
6. Gresk strandmat på Skopelos
Retter: Fylte auberginruller i tomatsaus, Adrinasalat med parmesan og digg dressing
Restaurant: Adrina Beach Hotel, Skopelos, Hellas
7. Treretters med utsikt mot Lysekil
Retter: Husker ikke hva hovedretten min var laget av, men den var god. Dessert var tindvedsorbet.
Restaurant: Gullmarsstrand restaurant, Lysekil Sverige
8. Tradisjonell kost på landsbyhotell i Makedonia
Rett: Tradisjonelle makedonske retter; pai, salat, ajvar, steinsopp og diverse annet digg
Restaurant: Tutto Hotel, Jance, Makedonia
9. Lunsj under palmene i No Mans Land
Rett: Bønner, coleslaw, hvitløksbrød, ris og grønnsaker
Sted: No Mans Land, Pigeon Point, Trinidad & Tobago
10. Hai-fast food i Trinidad & Tobago
Rett: Bake and Shark (min var vegetarisk, men fortsatt veldig god!)
Restaurant: Mom’s Bake and Shark, Las Cuevas beach, Trinidad & Tobago
11. Dumplingkurs i Dali
Rett: Vegetardumplings med en Sichuan-chilisaus
Kursholder: Rice And Friends, Dali, Kina
12. Thai-kinesisk i Yunnan
Retter: Ananasris, bananblomst, bambusrør og annet digg
Restaurant: Dai Restaurant, Dali, Kina
13. Liksomkjøtt i Chengdu
Retter: Vegetar spare ribs, vegetarstek og aubergine med saus
Restaurant: Vegetarian Life Style, Chengdu, Kina
14. Seksretteres tasting meny i Riga
Rett: Ovnsbakt aubergine med kikerter, geitostkuler, chips og hvit saus + desserttallerken med ølkake, blåbæris, hasselnøttbrød, enebæris og ostekake
Restaurant: Kalku Varti, Riga, Latvia
Mmm, herlig mat altså!
Som du ser går det faktisk overraskende bra å være vegetarianer på reise (noe jeg også har skrevet mer om her).
Så godt dette så ut! Jeg er ikke vegetarianer selv, men utnyttet muligheten til å teste noe nytt når jeg var i Ubud (hvor det var så mye økologisk og kjøttfritt på menyene). Spiste derfor i grunn mest vegetariansk der. Så smakfult og godt. Spesielt mie goreng!